吃出堅果的學問新款
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內容簡介: 嗜吃堅果是人類天性,熱愛閒嗑是饕客天分。
博客來詳實有趣的科普知識,精緻手繪彩圖,
跟著植物學家一起看懂堅果的前世今生!
博客來網路書局
小小堅果學問大,你知道它們的祕密嗎?!
博客來書店博客來網路書店市面上常見的杏仁果並非來自杏樹,而是巴旦木的果核仁;
葵花子不是種子,其實是向日葵的果實;
核桃並非長得像大腦才補腦,而是不飽和脂肪酸的緣故;
夏威夷果發源地不是夏威夷,其實在澳洲……
香脆堅果的魅力,讓古今中外、文人饕客都著迷,散文家豐子愷說「發明吃瓜子的人,真是一個了不起的天才」;美國家庭辦婚宴會送賓客一袋巴旦木仁,象徵甜蜜幸福。
本書由植物學角度出發,融合飲食歷史與文化,趣談十六種日常堅果,從其樣貌特性、營養價值、食用方式等,帶你看透堅果身世,遍嘗「仁」生百味!
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- 新功能介紹 作者: 陳瑩婷
- 出版社:時報出版 新功能介紹
- 出版日期:2016/04/19
- 語言:繁體中文
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