尋豆師：國際評審的中南美洲精品咖啡莊園報告書 好書推薦
尋豆師：國際評審的中南美洲精品咖啡莊園報告書
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「他的心中沒有投資報酬率，只有好咖啡！」
耗時12年、147個海關戳記、走訪超過1000家咖啡莊園。
走遍咖啡產區，也記錄每位咖啡農的專注與堅持，
這是尋豆師許寶霖最誠懇的測味筆記。
──全球最具公信力的咖啡大賽：卓越盃（CoE）──
第一位華人國際評審
尋豆師許寶霖，台中歐舍咖啡創辦人，早期有感於台灣咖啡來源單一，產區資訊缺乏，故而興起前往產區自行尋豆之意，隨著經驗日豐，一年中有一半以上的時間在產區各地測味評選。經驗長年累積，目前為卓越盃咖啡大賽（CoE，Cup of Excellence）第一位華人國際評審，進出各咖啡產國海關戳記147個，造訪過超過1000家咖啡莊園，直接面對第一線的咖啡農，耕耘產區之勤，十年如一日，台灣咖啡界第一人。
本書特色
一、探訪冠軍咖啡莊園珍藏圖文，首度完整公開
精選許寶霖於中南美洲尋豆十二年、參訪莊園的第一手心得，近距離觀察全球頂級莊園主人令人敬佩的成功故事，介紹在CoE大賽屢屢獲得冠軍的莊園，例如巴拿馬的翡翠、瓜地馬拉的茵赫特、薩爾瓦多的夢幻、巴西的聖塔茵等等，這些冠軍莊園在水土、栽種、採收、後置處理上有何獨到之處，以及全球各地優秀的尋豆師，如何透過直接與咖啡農互動，建立起「直接關係咖啡」的採購體系，讓咖啡農能得到更高的利潤，生產品質更優異的咖啡。
二、認識中南美精品莊園豆，不可不讀的聖經（附中南美洲咖啡用語A to Z的中譯字典）
詳述瑰夏、馬拉葛西皮、帕卡馬拉、馬拉卡圖拉、摩卡種、波旁種……等精品豆種的前世今生與傳奇莊園。另，中南美洲多使用西語或葡語，相關產區、地名的中文翻譯莫衷一是，為此，許寶霖也編撰了中南美洲咖啡用語A to Z的中譯字典，方便使用者查詢，是所有精品咖啡迷最好用的隨身工具。
三、首位華人國際評審親授，最易懂的測味心法
你品味得出精品咖啡嗎？作者將累積多年擔任國際競賽評審的杯測心得，包括準備工作、測樣品乾香、注水、破渣、撈渣、啜吸、風味評比、記錄杯測表等步驟，以顯淺易懂的方式，簡化為一般咖啡迷也能學習的測味心法！
【關於CoE(Cup of Excellent)卓越盃咖啡大賽】
CoE是美國的非營利組織ACE所主辦的咖啡競賽，至2012年止，ACE主辦的咖啡大賽計有11個國家：
中美洲：墨西哥、瓜地馬拉、薩爾瓦多、尼加拉瓜、宏都拉斯、哥斯大黎加
南美洲：巴西、哥倫比亞、玻利維亞
非洲：盧安達、浦隆地
CoE咖啡比賽，是目前全世界咖啡博客來書店界公認最權威且嚴謹的咖啡競賽模式。
名人推薦
【專文推薦】
韓懷宗? 《新版咖啡學》暢銷作家
【尋味推薦】
詹宏志PChome Online 董事長
葉怡蘭旅遊飲食作家
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內容來自YAHOO新聞
星旅展登場 台灣館好康多 人氣夯
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尋豆師：國際評審的中南美洲精品咖啡莊園報告書
作者： 許寶霖
新功能介紹- 出版社：寫樂文化
新功能介紹 - 出版日期：2014/06/30
- 語言：繁體中文
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作者： 許寶霖
新功能介紹- 出版社：寫樂文化
新功能介紹 - 出版日期：2014/06/30
- 語言：繁體中文
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星旅展登場 台灣館好康多 人氣夯
新加坡重要年度旅遊展登場，這次台灣包括台北市、彰化縣、桃園市、花蓮縣及多家飯店農場業者，共同行銷台灣的好山好水，搶攻獅城朋友赴台旅遊商機。
新加坡革新旅遊展昨天起連續三天在濱海灣金沙會展中心登場，今天是周末假期，獅城民眾多半全家總動員，盼在革新旅遊展撿便宜，搶好康優惠。
台灣觀光協會新加坡辦事處主任謝長明表示，今年觀光局推廣的部分是邀請新加坡朋友到台灣進行採果之旅，台灣有最棒的水果、有最好的農場，也有各種特色民宿，非常適合獅城朋友從事假期旅遊。
苗栗觀光業代表之一的鄭凱修受訪說，苗栗好山好水，有包括泰安觀止在內等多家優質的觀光飯店，苗栗水果多元，不僅可以在大湖採草莓，也有巧克力工坊、各種名勝古蹟，以及具有特色的客家文化。
桃園市觀光旅遊局專員陳湘瀅特別推薦自然資源豐富的北橫公路，包括綠地、溪流、森林、河谷等景觀及秘境。另外，明年在桃園盛大舉辦的台灣燈會，絕對是新加坡旅客旅行台灣不容錯過的首選城市。
至於在台北市部分，今年單獨以「台北館」名義籌組十六個攤位，盼吸納獅城赴台北市旅遊人氣，呈現精采絕倫的台北行。
不少獅城朋友在台北館試騎YouBike，也現場體驗肩頸按摩、操弄傳統偶戲，還有超好玩的科技互動遊戲-101登高賽，邀請現場民眾用指虛擬挑戰101登高樂趣。
值得一提的是，彰化縣長魏明谷昨天在現場強推彰化滋味甜美葡萄時，巧遇為台北市拚觀光的台北市政府觀光傳播局長簡余晏，當場舞弄戲偶拚人氣，共同即興演出一段布袋戲碼。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/星旅展登場-台灣館好康多-人氣夯-160000952.html
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